(تغییرمسیر از کانپاچی)
عنبرماهی بزرگ | |
---|---|
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | جانوران |
شاخه: | طنابداران |
رده: | پرتوبالگان |
راسته: | سوفماهیسانان |
تیره: | گیشماهیان |
سرده: | عنبرماهیها |
گونه: | S. dumerili |
نام دوبخشی | |
Seriola dumerili Risso, 1810
|
عَنبَرماهی بزرگ (نام علمی: Seriola dumerili)، (به ژاپنی: カンパチ Kanpachi) به یکی از انواع گیشماهیان گفته میشود. در دریاهای اطراف ژاپن ۴ نوع مختلف از این ماهی یافت میشود. این نوع ماهی در آشپزی ژاپنی مصرف میشود و یکی از انواع سوشی است. در ژاپن این ماهی یکی از ماهی گرانقیمت بهشمار میآید.
طول ماهی بالغ در حدود یک متر است و حداکثر به یک متر و ۸۰ سانتیمتر میرسد. وزن ۸۰٫۶ کیلوگرم نیز از این ماهی به ثبت رسیدهاست.
به زبان ژاپنی کانپاچی نامیده میشود و یکی از عناصر سوشی است.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «カンパチ». در دانشنامهٔ ویکیپدیای ژاپنی، بازبینیشده در ۲۰ اکتبر ۲۰۱۱.
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ عنبرماهی بزرگ موجود است.