باتّرا (به ژاپنی: 鯖寿司 (バッテラ)) یا شیمهسابا (به ژاپنی: しめ鯖) یکی از انواع اوشیزوشی (سوشی فشاری) است. در این نوع سوشی از یکی از انواع ماهی تن به نام سابا استفاده میشود. درست کردن این نوع سوشی بخصوص در اوزاکا رایج است.[۱]
منابع
- ↑ "鯖寿司(バッテラ)" (به انگلیسی). ぷちぐる. Retrieved 7 February 2012.