آشپزی چچنی سبک آشپزی عامیانه سنتی مردم چچن است که در قفقاز شمالی ساکن هستند.
اساس آشپزی چچنی بر اساس گوشت، تره فرنگی، پنیر، کدو تنبل و ذرت است. اجزای اصلی غذاهای چچنی شامل چاشنیهای تند، پیاز، سیر وحشی، فلفل و آویشن است.[۱]
آشپزی چچنی به دلیل داشتن غذاهای غنی شناخته شده و همچنین معمولاً ساده تهیه میشوند و به راحتی قابل هضم هستند.[۲]


منابع
- ↑ Кухня
- ↑ Jaimoukha, A.M. (2005). The Chechens: A Handbook. Caucasus world. Psychology Press. p. 144. ISBN 978-0-415-32328-4.