![]() کرپلاخ پر شده با گوشت در داخل سوپ زلال | |
گونه | دامپلینگ |
---|---|
مواد اصلی | خمیر: آرد، آب و تخممرغ مواد پرکننده: گوشت چرخکرده، پوره سیبزمینی و دیگر مواد |
کرپلاخ (به ییدیش: קרעפּלעך) دامپلینگهای کوچکی است که در آشپزی یهودی اشکنازی با گوشت چرخکرده، پوره سیبزمینی و دیگر محتویات معمولا جوشانده و در سوپ جوجه و یا به صورت سرخ شده سرو میشود. این غذا مشابه پلمنی روسی، جیائوزی چینی و راویولی و تورتلینی ایتالیایی است.[۱]
منابع
- ↑ Quick and Easy Kreplach Recipe بایگانیشده در ۲۰۱۱-۱۱-۳۰ توسط Wayback Machine | MavenMall
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Kreplach». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۳ ژانویه ۲۰۱۸.
پیوند به بیرون

در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ کرپلاخ موجود است.